O amaranto é um grão muito nutritivo por ser rico em fibras, proteínas de alto valor biológico e minerais, como cálcio, ferro, magnésio e fosforo. As fibras ajudam a regular o intestino, aumentam a sensação de saciedade e colaboram para o controle do peso. Por não conter glúten, é uma ótima opção para pessoas com a doença celíaca ou que optaram por uma dieta livre de glúten.

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Amaranto
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Amaranto: o que é e como consumir esse cereal?

O amaranto era a base da alimentação de povos como os astecas, incas e maias, sendo considerado um alimento sagrado. Saiba por que recebia essa classificação, conheça o amaranto: propriedades do amaranto, benefícios à saúde, amaranto para que serve, como consumir e onde comprar amaranto!

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