Tanino

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Tanino

O que é tanino?

tanino é um polifenol presente em vegetais para dificultar o ataque de microrganismos e outros bichos. O tanino é encontrado na uva e, portanto no vinho tinto. É a substância responsável pela sensação de amarrar a boca, principalmente quando o vinho tinto é consumido gelado. Outros alimentos ricos em taninos são vegetais verdes, feijão, ervilha, café, chá.

Pra que serve o tanino?

tanino é uma substância altamente  antioxidante, ou seja, neutraliza os radicais livres formados pela exposição solar, poluição, fumo e outras situações de estresse para o nosso corpo. O tanino evita o estresse oxidativo que pode ser o causador do envelhecimento precoce e de doenças como o câncer.

tanino também evita doenças cardiovasculares, já que previne a oxidação do colesterol, que causa o entupimento de artérias.


Foto: Getty Images