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Açúcar

Originada do termo sânscrito çarkara, que significa "grãos de areia", os açúcares são carboidratos cristalizados, a base de sacarose. No início do século XV, o açúcar foi denominado de “ouro branco”, pois era um produto muito cobiçado na Europa. Hoje em dia, o Brasil é o maior produtor e exportador de açúcar do mundo, pelo fato de possuir solos férteis e um clima adequado para as plantações de cana de açúcar.

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