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Óleos vegetais
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Óleos vegetais

Os óleos vegetais (soja, milho e girassol) e azeite de oliva, são fonte ácidos graxos essenciais extraído das plantas, sementes ou frutos. Estão apresentados na forma líquida, pois possuem menor quantidade de gordura saturada em sua composição. Os óleos vegetais e o azeite de oliva possuem alto teor de gorduras insaturadas (ômega 3, 6 e 9) e são fontes vitamina E.

As gorduras são fundamentais na absorção das vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) e na produção dos hormônios como cortisol, estrógeno, progesterona, testosterona.

Mas lembre-se, o consumo de óleos deve ser moderado, pois possuem alto valor calórico, e quando consumidos em excesso, podem trazer riscos à saúde.

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