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Alimentos para Colesterol
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Alimentos para Colesterol

O colesterol é um lipídio (ou gordura) produzida naturalmente no fígado e também obtida através do consumo alimentar, principalmente pelo alto consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas e gorduras trans, sendo os principais alimentos que aumentam o colesterol.

O colesterol exerce diversas funções importantes no organismo, é a base para produção de hormônios, principalmente os sexuais, auxilia no processo de formação da membrana celular, protege os neurônios e é importante para produção de vitamina D e da bile, que atua no processo de digestão dos lipídeos.

No sangue, o colesterol é transportado por lipoproteínas, as mais relevantes são o HDL, também conhecido como “bom colesterol”, responsável por retirar o colesterol da corrente sanguínea e levar para o fígado, e o LDL, “mau colesterol”, que distribui o colesterol do fígado para todo os tecidos do organismo, e em excesso pode ser prejudicial.

Os níveis de colesterol, podem ser alterados na presença de alguns fatores, como obesidade, diabetes, hipertensão, histórico de doença cardiovascular na família, tabagismo e consumo de bebidas alcoólicas. Entretanto, uma dieta balanceada, com alimentos para baixar colesterol, é uma das principais alternativas para controlar os níveis de colesterol no sangue.

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