Escola de Cozinha Vegetariana
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Características

Para Vegano

Escola de Cozinha Vegetariana, Editora Alaude

Escola de Cozinha Vegetariana, da Editora Alaude, é um livro com mais de 500 fotografias que ilustram o passo a passo de mais de 50 receitas vegetarianas, divididas em quatro capítulos: cereais; leguminosas; tofu, seitan e tempeh; e oleaginosas, que representam os quatro pilares da alimentação vegetariana. A autora, Lena Tritto, é professora de culinária e alimentação energética, baseada na medicina tradicional chinesa, e traz informações e propriedades sobre cada ingrediente, bem como as melhores formas de prepará-los.

A obra é literalmente para comer com os olhos, e suas receitas foram preparadas não só para vegetarianos, mas para todos que buscam uma maneira saborosa e cheia de saúde para cozinhar.

  • Apresenta mais de 500 fotografias de receitas e seus modos de preparo
  • Possui mais de 50 receitas testadas e aprovadas
  • Aborda os quatro pilares da alimentação vegetariana: cereais; leguminosas; tofu, seitan e tempeh; e oleaginosas
  • Tem receitas veganas, sem glúten e sem lactose