Maltodextrina

A maltodextrina é um carboidrato obtido a partir da hidrólise do amido, encontrado em vegetais como cereais, raízes e tubérculos.

A maltodextrina é muito utilizada como suplemento alimentar para o fornecimento de energia durante os treinos, gerando melhor desempenho, força, e melhor recuperação muscular após os exercícios. Isso porque os carboidratos funcionam como combustíveis para fornecer energia para todas as células do nosso corpo e também são armazenados na forma de glicogênio muscular e hepático, onde ficam concentradas nossas reservas de energia.

A maltodextrina é indicada para atletas e pessoas que precisam complementar o consumo de carboidratos devido ao treino intenso ou para aqueles que preferem evitar o desconforto de comer imediatamente antes ou durante o treino. Na maioria das vezes, os atletas necessitam da suplementação de carboidratos, porque possuem gasto calórico elevado.

Além da maltodextrina, existem diversos outros suplementos à base de carboidratos, dentre eles a dextrose. Por esse motivo, muitas pessoas ficam em dúvida sobre qual utilizar ou qual é melhor.

Apesar de ser considerada um “carboidrato complexo”, a maltodextrina possui uma cadeia de hidrogênio curta e com ligações fracas, fazendo com que sua digestão e absorção sejam mais rápidas, porém, um pouco mais lenta que a dextrose.

Quanto ao índice glicêmico, maltodextrina possui um índice alto, isso significa que ela eleva rapidamente os níveis de açúcar do sangue (glicemia). Mas calma! Pois há momentos em que isso é necessário, como no caso da atividade física, pois necessitamos de uma forma rápida de energia.

Se consumida na quantidade e com a finalidade corretas, a maltodextrina não engorda. Porém, em excesso, como todo carboidrato, em excesso, será estocado na forma de gordura. Portanto, consuma sem exageros, em nome da saúde.

Existem muitos tabus em relação aos efeitos colaterais da maltodextrina. A malto pode prejudicar a performance esportiva e gerar mal-estar durante o treino, esses desconfortos são explicados devido à sua rápida absorção. Como todas as coisas, o segredo é o equilíbrio.

Há muitas dúvidas em relação a malto pré-treino, malto pós-treino e durante o treino, esta é uma conduta que pode variar muito. Ela pode ser consumida em qualquer um desses momentos, principalmente se o treino for intenso e de longa duração. É necessário verificar em que fase sentirá maior necessidade energética, já que normalmente esse estoque fica reduzido após 1 hora de treino.

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