Caseína
Dentre os diversos tipos de proteínas utilizadas por atletas e praticantes de atividade física, podemos citar a caseína. Mas você sabe o que é caseína, quais são os benefícios da caseína, para que serve e como tomar caseína? Confira aqui!
(Saiba mais)A caseína é a principal proteína presente no leite, inclusive é responsável por sua coloração branca. Assim como o whey protein (a proteína encontrada no soro do leite), ela é considerada de alto valor nutricional por apresentar todos os aminoácidos essenciais, incluindo os BCAA, aqueles que o nosso corpo não consegue produzir e que devem ser obtidos por meio da alimentação ou suplementação. Além disso, é considerada anticatabólica, ou seja, previne a degradação de massa muscular em função de sua lenta digestão.
Além dos suplementos, o leite e seus derivados, como iogurtes e queijos são exemplos de alimentos com caseína.
(Saiba mais)Na hora de escolher um suplemento de casein, o ideal é optar por aqueles que contêm apenas essa proteína (caseína pura), sem a adição de outras fontes proteicas. Além disso, uma boa opção é a caseína micelar, que passa por um processo de microfiltração, preservando, assim, as micelas proteicas (partículas grandes), que por sua vez são digeridas e absorvidas de forma lenta pelo nosso organismo. Esse processo garante a liberação de aminoácidos por mais tempo (até 7 horas).
(Saiba mais)A caseína oferece muitos benefícios para o nosso organismo, vamos ver, então, para que serve caseína:
- Possui ótima digestibilidade.
- Contribui para o ganho de massa muscular.
- Previne o catabolismo (perda de massa muscular).
- Promove a sensação de saciedade, ajudando a regular nosso apetite.
(Saiba mais)Além de apresentar digestão e absorção mais lentas no nosso organismo, liberando aminoácidos de forma gradual (o que favorece o ganho muscular e previne o catabolismo), a proteína caseína também estimula a liberação de insulina, hormônio que provoca aumento de IGF-1, uma substância natural que estimula o ganho muscular.
(Saiba mais)Normalmente, os suplementos à base de caseína são encontrados na forma de pó, devendo ser diluídos em água para o consumo.
A caseína é bastante utilizada quando as refeições são mais espaçadas, pois mantém o nível de aminoácidos no sangue elevado por mais tempo. Como essa proteína é considerada time-release (caseína time-release) na suplementação, recomenda-se consumir a caseína antes de dormir, para oferecer suporte proteico durante todo o sono e evitar o catabolismo, contribuindo para o crescimento muscular.
(Saiba mais)Muitas pessoas ficam em dúvida se caseína engorda ou emagrece. Como já mencionamos, o principal objetivo da caseína é a manutenção da massa magra. Porém, vale ressaltar que ela pode auxiliar no emagrecimento, já que apresenta grande quantidade de glutamina, em torno de 20,5%, o que pode ajudar o músculo durante o treinamento intenso e a fase de dietas.
Além disso, por ser uma proteína de digestão lenta, a caseína prolonga a saciedade, podendo ajudar nas dietas. Em contrapartida, se consumida em excesso, pode favorecer o ganho de peso, já que acaba sendo acumulada na forma de gordura. Dessa forma, o ideal é tomar caseína de acordo com a orientação de um nutricionista.
(Saiba mais)Se consumida corretamente, de acordo com orientação de um nutricionista, a caseína não apresenta efeitos colaterais. Algumas pessoas podem apresentar alergia à caseína, sendo assim, o suplemento é contraindicado para pessoas com intolerância à lactose e alergia ao leite.
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