7 opções para um Churrasco Vegano

2 meses atrás  Por  Equipe Natue     Sem Comentários

churrasco vegano

Vai organizar um churrasco e tem convidados veganos ou quer variar e fazer um churrasco vegano para todos? Confira essas alternativas deliciosas, com vegetais grelhados, hambúrgueres e até salsicha.

Inspire-se nessas opções para inovar no no tradicional churrasco e ainda aumentar o teor de fibras, o que favorece o bom funcionamento intestinal e o aumento da saciedade, além de incluir mais vitaminas e minerais nessa ocasião.

7 opções para um Churrasco Vegano

1 – Hambúrguer Vegano

As opções de hambúrgueres à base de plantas industrializados são cada vez maiores, já é possível encontrar versões com aparência, consistência e sabor muito parecidos com a da carne. 

Ao comprar um hambúrguer vegano pronto, confira o rótulo e opte com baixo teor de sódio, sem conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais. Quanto menos ingredientes e siglas que você desconhece, melhor!

Você também pode preparar seu próprio hambúrguer em casa, confira algumas receitas fáceis:

Hambúrguer de Beterraba Vegano

Hambúrguer de beterraba vegano

Essa mistura que leva a beterraba, a lentilha e arroz integral como principais ingredientes, a receita pode ser consumida por celíacos, por não conter glúten.
Hambúrguer de Beterraba Vegano

Hambúrguer de quinoa

Uma ótima opção sem glúten para o seu almoço ou jantar é o hambúrguer de quinoa, feito à base desse grãozinho rico em proteínas e com nove aminoácidos essenciais.

Receita de hamburguer vegano caseiro

Hambúrguer de lentilha

A lentilha é rica em fibras e ainda ajuda a complementar a necessidade proteica na dieta de quem não come carne. Além disso, possui carboidratos de baixo índice glicêmico, ou seja, que não causam pico de glicose no sangue. 

Receita de hamburguer vegano caseiro
hamburguer soja

Hambúrguer de soja

A proteína da soja é uma ótima substituta da carne, possui alta quantidade de proteína e muitos nutrientes, como cálcio e ferro, assim como fibras que ajudam na digestão. 

hamburguer soja

2 – Salsicha Vegana

No mercado é possível encontrar opções congeladas, mas se quiser preparar em casa, essa receita do canal Tá na mesa Vegg é incrível e pode ser finalizada na grelha.

3 – “Queijo” feta assado

Essa receita de queijo feta de amêndoas assado do Blog Vegana Prática vai fazer sucesso no seu churrasco. Você pode adaptar e retirar do forno 10-15 minutos antes e terminar na grelha.

Ingredientes

1 copo amêndoas sem casca;
1 limão;
1/3 copo de água;
3 colheres de sopa de azeite de oliva;
1/2 dente de alho;
1 colher chá de sal.

MODO DE PREPARO

1 Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea;
2 Transfira para um pote e deixe na geladeira por cerca de 12 horas para firmar;
3 Unte uma forma com azeite e desenforme a mistura;
4 Pincele azeite nas extremidades e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;
5 Caso deseje, vire o queijo na metade do tempo, mas isso requer cuidado. .

4 – Bolinhos vegetais

Use a criatividade e prepare seus bolinhos com o que tiver na geladeira. Veja essa receita de  bolinho de couve-flor para se inspirar.

5 – Kafta vegana

O VegitariRango preparou essa receita a base de soja, veja o modo de preparo no vídeo.

Ingredientes

1 xícara de picanha vegetal (ou soja normal miúda);
1/2 xícaras de farinha de trigo (ou mais um pouco se precisar);
1/4 de farinha de rosca (ou mais um pouco, se precisar dar liga);
1/2 suco de limão;
Hortelã picado a gosto;
1 colher de sopa de orégano;
1/2 xícara de azeite (coloque aos poucos, pode ser que não precise de tudo);
1 cebola;
Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

6 – Espetinho de vegetais

Corte os vegetais da sua preferência (abobrinha, berinjela, cebola, milho, cenoura, tomate, batata, etc) em pedaços grandes e espete. Cogumelos e tofu extra firme ficam deliciosos para alternar com os vegetais.

Prepare um molhinho para marinar por cerca de 2h e leve para churrasqueira.

7 – Pão de alho

O pão de alho já se tornou item obrigatório no churrasco. Essa receita de maionese de alho vegana vai conquistar a todos, é só passar no pão e levar para grelhar.

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7 opções para um Churrasco Vegano
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Alternativas deliciosas com vegetais grelhados, hambúrguer e até salsicha para um churrasco vegano. Inove e aumente o teor de fibras, vitaminas e minerais.
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