Alimentos ricos em vitamina K

2 anos atrás  Por  Equipe Natue     Sem Comentários

Vitamina K

A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel (insolúvel em água) essencial para a coagulação sanguínea. Possui duas formas ativas: K1 (filoquinona), encontrada em maiores quantidades em vegetais, e K2 (menaquinona) produzida por bactérias encontradas na flora intestinal saudável.

A vitamina K, além de atuar na coagulação também auxilia na manutenção da saúde óssea, pois atua na fixação do cálcio nos ossos. Para adultos a recomendação de consumo de vitamina K é de 65 – 120mcg/dia.

Quais são os alimentos ricos em vitamina K?

A vitamina K é encontrada em vegetais folhosos verde-escuro, como espinafre, alface escura, brócolis e também nos óleos vegetais. Veja outros alimentos ricos em vitamina K:

    • Acelga (100g = 830mcg)
    • Espinafre (100g = 482,9mcg)
    • Brócolis cozido (100g = 141,1mcg)
    • Couve (100g = 145mcg)
    • Couve-de-bruxelas cozida (100g = 140,3mcg)
    • Alface (60g = 120mcg)
    • Aspargos (100g = 41,6mcg)
    • Couve-flor cozida (100g = 13,8mcg)
    • Cenoura (100g = 13,2mcg)
    • Ovo cozido (100g = 5,6mcg)

Deficiência de vitamina K

A deficiência de vitamina K é rara, porém pode ocorre por ingestão insuficiente ou por doenças que acometem o trato gastrointestinal. Certas drogas podem interferir na absorção dessa vitamina, como alguns antibióticos e anticoagulantes como a Varfarina, que impede a ação de coagulação da vitamina K.

Suplemento de vitamina K

Como as recomendações de vitamina K são atingidas facilmente com alimentação, a suplementação normalmente é orientada apenas para pessoas que tenham deficiência na absorção, devido a problemas intestinais, como cirurgias ou para recém-nascidos prematuros. É essencial consultar um médico ou nutricionista antes de se iniciar a suplementação da vitamina.

Summary
Article Name
Alimentos ricos em vitamina K
Author
Description
Conheça aqui alimentos ricos em vitamina K, vitamina lipossolúvel essencial para diversas funções no organismo, como o processo de coagulação. Confira.
Menu Blog
x