Cárie dentária e alimentação

2 anos atrás  Por  Equipe Natue     Sem Comentários

Cárie

O que é cárie?

Cárie é a destruição do dente pela ação de bactérias, fortemente influenciada pelos carboidratos da dieta, principalmente açúcares. É uma doença infecciosa e transmissível. Quando comemos algo, restos de comida se instalam nos dentes e entre eles. Bactérias que já se encontram na boca transformam esses restos de alimento em ácidos, principalmente ácido lático.  Esses ácidos atacam os tecidos mineralizados do dente, amolecendo-os e formando cavidades, os conhecidos “buracos no dente”.


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O que são alimentos cariogênicos?

Alguns alimentos são mais responsáveis que outros para o desenvolvimento da cárie dental e são chamados de alimentos cariogênicos. Para que a cárie se instale, é preciso a presença de alimentos ricos em carboidratos fermentáveis, também conhecidos como açúcares livres. Devem ser evitados, portanto:

  • Pães e massas feitos com farinha branca
  • Bolos
  • Biscoitos
  • Salgadinhos
  • Bebidas açucaradas, como refrigerantes, achocolatados, sucos de frutas industrializados com açúcar
  • Doces em geral, como balas, chocolates, chicletes, doces confeitados
  • Mel

Além disso, doces com consistência pegajosa ou aderente (como balas e doces cristalizados) têm ainda mais potencial de causar cáries.

Sempre que alimentos cariogênicos forem consumidos, deve-se realizar em seguida a escovação adequada dos dentes, além de passar o fio dental.

Alimentos que não provocam cárie

Os alimentos que são pobres em carboidratos fermentáveis não provocam cárie e são chamados de cariostáticos. São eles:

  • Carnes
  • Peixes
  • Ovos
  • Laticínios não açucarados
  • Legumes
  • Verduras
  • Frutas frescas
  • Gorduras

Alimentos que estimulam maior fluxo salivar, como gomas de mascar sem açúcar e alimentos que exigem muita mastigação têm papel protetor na prevenção da cárie dentária.

O tratamento da cárie

O tratamento da cárie é realizado pelo dentista, que removerá o material deteriorado com uma broca e o substituirá por materiais como liga de prata, ouro, porcelana ou resina.


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Cárie dentária e alimentação
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Conheça a relação entre alimentação e o desenvolvimento da cárie dentária, assim como os alimentos que devem ser evitados e priorizados. Confira tudo aqui.
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