Cupulate: O chocolate feito com cupuaçu

1 mês atrás  Por  Equipe Natue     Sem Comentários

cupulate

Cupulate é um produto muito parecido com chocolate, feito com cupuaçu, ajuda o organismo a combater os radicais livres, devido a presença de antioxidantes. A presença de pectina em sua composição, auxilia no controle adequado dos níveis de açúcar e gordura no sangue.

É um alimento conhecido por conter o mesmo gosto, sabor e textura parecida com o tão amado chocolate. Parentes o Theobrama grandiflorum (cupuaçu) e o Theobrama cacao (cacau) são substituídos, sendo o cupuaçu base para o cupulate.

Como fazer Cupulate em casa:

Ingredientes

MODO DE PREPARO

1 unidade de cupuaçu grande;
500 gramas de açúcar mascavo ;
½ copo de licor de chocolate ;
Água filtrada .
1 Abra o cupuaçu e separe os grãos (retire o máximo da polpa branca) ;
2 Descasque as sementes de cupuaçu, sem deixar casca.;
3 Lave as sementes e coloque em uma panela com pouca água;
4 Deixe ferver por 20minutos;
5 Coloque no liquidificador quando esfriar, adicione agua para bater;
6 Transfira para panela novamente e acrescente o licor ;
7 Adicione o açúcar pouco a pouco até dar ponto de brigadeiro ;
8 Seu cupulate está pronto!.

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Cupulate: O chocolate feito com cupuaçu
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