O que é Água de Berinjela? Saiba aqui!

3 anos atrás  Por  Equipe Natue     4 Comentários

berinjela

Alguém aí conhece pessoas que já tenham consumido a água de berinjela ou o suco de berinjela com laranja a fim de reduzir os níveis do colesterol ruim ou emagrecer? Mas você sabe quais os verdadeiros benefícios da berinjela para nossa saúde? Separamos algumas informações sobre a berinjela e seus benefícios para o nosso organismo, confira:

Originaria da Índia, a berinjela (Solanum melongena L.) é um vegetal com elevada quantidade de água em sua composição. É rica em fibras, vitaminas (A, B1, B2, B3 e vitamina C) e minerais (como cálcio, fósforo, potássio e magnésio), além de saponinas e compostos fenólicos (como os flavonoides). Diversos estudos realizados ao longo dos últimos anos demonstraram a relação do consumo regular de berinjela com a diminuição dos níveis do colesterol, mas, apesar disso, ainda é necessária a realização de novos estudos a fim de se verificar a real eficácia da utilização da berinjela como agente redutor dos níveis de colesterol.

Apesar de não haver comprovação suficiente dos seus efeitos sobre os níveis de colesterol, a berinjela possui outros nutrientes que são benéficos para nossa saúde e, por isso, merece fazer parte do nosso cardápio. Confira!

  • Magnésio: faz parte das reações enzimáticas, da formação de ossos e dentes, etc.;
  • Zinco: importante para o sistema imune, para as funções neurológicas, transmissão de impulsos nervosos, etc.;
  • Cálcio: participa da formação dos ossos e dentes e é importante para os processos de contração muscular, entre outros;
  • Vitamina B1 (tiamina): é importante para manutenção do sistema nervoso, participa do metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras;
  • Vitamina B2 (riboflavina): participa do metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras;
  • Vitamina C: facilita a absorção do ferro não heme (ferro proveniente de fontes vegetais como: lentilha, feijão, etc.), tem ação antioxidante;
  • Compostos fenólicos: tem ação antioxidante, prevenindo o organismo da ação danosa dos radicais livres, além de ter ação anti-inflamatória;
  • Saponinas: podem auxiliar na redução do colesterol e contribuem para o bom funcionamento do sistema imune;
  • Fibras: auxiliam no bom funcionamento do intestino e podem contribuir para a maior excreção do colesterol.

 O que é água de berinjela? Como preparar a água de berinjela?

Existem diversas receitas de água de berinjela. A maioria delas consiste em cortar a berinjela em cubos e deixar descansar em água (de preferência de um dia para o outro na geladeira). Depois, é só ingerir a água! 😉

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O que é Água de Berinjela?
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