Receita de torta de espinafre

2 anos atrás  Por  Equipe Natue     1 Comentário

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Essa receita de torta de espinafre é inspirada em uma versão tradicional grega, originalmente preparada com massa folhada, chamada spanakopita. Para deixá-la mais leve, a sugestão é substituir a massa folhada por uma massa de torta simples e com menos gordura. O espinafre é rico em ácido fólico, uma vitamina do complexo B muito importante para a saúde cerebral. Também possui vitaminas A e vitamina C que são potentes antioxidantes e ainda ajudam a melhorar a imunidade. Para dar uma forcinha na sua dieta, esta torta leva farinha integral, que tem maior teor de fibras que contribuem para o aumento da saciedade.


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Como fazer torta de espinafre

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo refinada;
1 colher (chá) de sal;
1 colher (chá) de fermento químico;
1 colher (sopa) de vinagre branco;
¾ de xícara (chá) de azeite extravirgem;
1 e ¼ de xícara (chá) de água morna;
1 cebola picada;
1 maço de espinafre picado;
1 maço de salsinha picada;
1 xícara de cebolinha picada;
500g de queijo feta ;
3 ovos;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Óleo de coco para untar a forma.

MODO DE PREPARO

1 Em um recipiente coloque os ingredientes secos e deixe um buraco no centro;
2 No centro do recipiente, adicione o azeite, o vinagre e metade da água. Vá incorporando os ingredientes e acrescentando o restante da água até que a massa esteja uniforme. Reserve e deixe descansar;
3 Em uma panela refogue a cebola, a salsinha e o espinafre até que a mistura fique seca. Reserve e deixe esfriar;
4 Em outro recipiente, bata os ovos com um garfo e adicione o queijo;
5 Misture os ovos batidos com o queijo com o refogado de espinafre, tempere com sal e pimenta a gosto;
6 Abra a massa em três partes e corte de acordo com o tamanho da forma que será utilizada;
7 Unte a forma com o óleo de coco e sobreponha camadas de massa e recheio até que ela esteja completa;
8 Pincele a última camada de massa com azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 60 minutos ou até que a massa esteja dourada.


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Receita de torta de espinafre
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