Receita de torta de ricota doce

1 ano atrás  Por  Equipe Natue     Sem Comentários

Torta de ricota

Essa torta com certeza é daquelas receitas com ricota que a família inteira vai amar.  Leve e muito fácil de preparar, essa torta de ricota é preparada com leite condensado de aveia, rico em fibras e vitaminas do complexo B. A ricota além de ser um queijo menos gorduroso, ainda fornece boa quantidade de cálcio, nutriente fundamental para saúde dos ossos, além de vitamina A,  vitamina D e vitamina E.

Como fazer torta de ricota doce

Ingredientes

500g de ricota fresca;
200ml de leite condensado de aveia;
3 colheres (sopa) de amido de milho;
2 colheres (sopa) de açúcar demerara;
1 xícara (chá) de leite de amêndoas ;
4 ovos;
Raspas de 1 limão;
Óleo de coco para untar .

MODO DE PREPARO

1 1. Separe as gemas das claras e reserve;
2 2. No liquidificador, bata as gemas, o amido de milho, a ricota, o leite condensado de aveia, o leite de amêndoas e o açúcar. Reserve;
3 3. Na batedeira, bata as claras até que fiquem em consistência de neve;
4 4. Incorpore a massa batida no liquidificador com as claras em neve, adicione as raspas de limão e mexa com uma espátula delicadamente;
5 5. Em uma forma untada com óleo de coco, despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos;
6 6. Espere esfriar para desenformar e sirva.
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Receita de torta de ricota doce
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