Vitamina C

A vitamina C (também conhecida como ácido ascórbico) faz parte do grupo de vitaminas hidrossolúveis, ou seja, solúveis em água, e tem várias funções no organismo. Como o nosso corpo não é capaz de sintetizar essa vitamina, ela tem que ser obtida através da alimentação diária e/ou suplementos e vitaminas. A vitamina C é também muito conhecido por seu potencial antioxidante, do qual falaremos mais adiante.

Quem nunca ficou resfriado e gripado e ouviu alguém falar que era bom tomar vitamina C para melhorar? Pois bem, é muito comum associar vitamina C com o reforço do sistema imunológico. Mas será que ela tem mesmo esse efeito? A resposta é SIM! A vitamina C atua na proliferação de linfócitos, que são células de defesa do nosso organismo.

Além disso, há muitos outros benefícios da vitamina C, como você poderá verificar abaixo:

• Aumenta a absorção de 'ferro não heme' (ferro de origem vegetal como espinafre, feijões e lentilha).
• Auxilia no processo de cicatrização de feridas e sangramentos de gengivas.
• Possui propriedade antioxidante que contribui com a neutralização do excesso de radicais livres, diminuindo os riscos de desenvolvimento de diversas doenças.
• Por seu potencial antioxidante há também benefícios da vitamina C para o rosto e pele como um todo, uma vez que pode prevenir o envelhecimento celular.
• Participa da produção de colágeno, uma proteína que confere elasticidade a nossa pele.

As recomendações de vitamina C variam conforme a idade, sexo e estado fisiológico. Porém, para homens e mulheres acima de 18 anos, a ingestão diária recomendada é de 90mg e 75mg, respectivamente. Já em situações de gestação e lactação, por exemplo, a ingestão de vitamina C deve ser aumentada e acompanhada por nutricionista.

Na deficiência de vitamina C, pele e cabelos estão muito relacionados. Diversos são os sintomas, como falta de apetite, indisposição, alteração de humor, cansaço, cabelos e pele secos, manchas roxas, acne, dificuldade de cicatrização, dores nas articulações, e muitos outros. Além disso, a carência grave de vitamina C pode causar uma doença chamada escorbuto que provoca sangramento na gengiva, esta doença já foi muito comum no passado na época dos navios negreiros, atualmente com a maior oferta de alimentos com vitamina C ela se tornou escassa. Gostou de saber um pouco mais sobre a vitamina C? Alimentosricos nesta vitamina não faltam. Veja a seguir!

Na alimentação diária, encontramos facilmente alimentos ricos em vitamina C, principalmente frutas com vitamina C, como: abacaxi, acerola, goiaba, laranja, limão, tangerina, kiwi, caju, morangos e nos vegetais com vitamina C, como pimentão, rúcula, alho, cebola, repolho, espinafre, tomate, brotos, agrião, alface, além de outros alimentos como goji berry e cranberry. Confira diversos sucos deliciosos ricos em vitamina C e diversas outras receitas saudáveis aqui!

A suplementação de vitamina C pode ser útil para compensar dietas inadequadas, para esportistas e atletas, fumantes, pessoas estressadas e, ainda, para aqueles que possuem infecções, queimaduras e câncer. Em relação à dúvida se vitamina c emagrece, isso não é propriedade desta vitamina, porém, por ser antioxidante, por consequência pode ser coadjuvante no processo de emagrecimento.

 Suplemento de vitamina C

Há diversas formas de suplementação de vitamina C, comprimido, cápsula, sachê, pastilha e outras. Vale lembrar que a vitamina C é uma vitamina muito sensível ao calor, à luz e ao oxigênio. Nos alimentos, a vitamina C pode ser parcialmente ou completamente destruída, seja por exposição, armazenamento prolongado ou pelo cozimento diretamente na água. Dessa maneira, o cozimento dos alimentos deve ser no menor tempo possível e preferencialmente no vapor, com consumo imediato.

Já no caso dos suplementos de vitamina C, o ideal é seguir as recomendações da embalagem ou orientações do médico ou nutricionista.

Tudo aquilo que é bom para o nosso organismo, em excesso, pode ser prejudicial. Com a vitamina C, não poderia ser diferente, pois vitamina C em excesso pode provocar sintomas como náuseas, diarreias e câimbras, além de apresentar efeito pró-oxidante, diminuir a absorção de vitamina B12 e cobre e provocar aumento exagerado da absorção de ferro, provocando uma sobrecarga no organismo.

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